発売中のNumberDo「ランニングを科学する」では、食事についても様々な知見を紹介している。分子栄養学、完全栄養食、そして「SleepLow食事法」。中でも注目なのが、「ランナー大実験！ 油を意識すると『持久力』は向上するのか？」。
この企画は3人のランナーが、3週間食生活などを変えることで、どれだけた持久力にまつわる数値がどれだけ変化するのかを検証したものだ。記事では3人の驚きの結果を比較して紹介しているが、今回は原稿執筆も担当したライターの中島英摩さんが、自身の試行錯誤の日々を振り返った。
